BUIO Carignano del Sulcis DOC 2020 3L

Riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidita’ donano slancio alle note fruttate e balsamiche.

Primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo.

Tutto iniziò con una semplice domanda di Gavino Sanna: “Com’è il Carignano?” Qualcuno rispose: “È solare, intenso e scuro!”. Così scuro da chiamarlo BUIO.