Sebastian Spumante Rosé Brut Metodo Charmat
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Annata
n.a.
Denominazione
Vino Spumante
Vitigni
Varietà a bacca rossa
Alcol
12.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
6/8 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Rosa tenue con riflessi brillanti. Al naso troviamo pompelmo rosa e melograno; ossigenandosi emergono fiori di pesco, piccoli frutti di bosco e ginger. Equilibrio perfetto tra la componente fresco sapida e la dolcezza morbida del frutto rosso in un romantico incontro tra morbidezza e croccantezza.
Abbinamenti
Eccellente come aperitivo, si esalta sui piatti dalla cromaticità rosata, come gamberi, scampi, salmone e astice o la pasta al pomodoro. Da provare con carne salada e, chiaramente, la pizza.
Perché ci piace
Il Sebastian Brut Rosé è ottenuto da vitigni a bacca rossa. Dopo la vendemmia si effettua una spremitura soffice ed una lieve macerazione a bassa temperatura per estrarre dalle bucce parte del colore. Segue una vinificazione a bassa temperatura e a seguire la seconda fermentazione del vino in autoclave con affinamento sui lieviti per alcuni mesi. Questo permette di ottenere uno spumante dall’ampio bouquet di profumi freschi e avvolgenti, e dalla struttura vibrante.