Vinsanto del Chianti Classico DOC 2017

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Annata
2017
Denominazione
Vinsanto del Chianti Classico DOC
Vitigni
Trebbiano, Malvasia Toscana e altri vitigni
Alcol
17%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
10/12 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Un vino da uve passite è sempre concentrazione di sensazioni odorose e gustative, un profluvio di aromi (arancia candita, albicocca e pescanoce, cera, miele grezzo, tabacco, erbe aromatiche) introduce un sapore dolce e avvolgente ma equilibrato e classico, intriso di salinità all’epilogo.

Abbinamenti

Le preparazioni dolci sono il suo forte (biscotteria varia, crostate, cheesecake, dolci al cioccolato o alla crema), ma entra in emozionante risonanza anche con i grandi erborinati, i crostini di fegato, la terrina di coniglio o il castagnaccio.

Perché ci piace

Il Vinsanto è ottenuto da uve coltivate nel cuore del Chianti a circa 600 metri di altezza, il cui dolcissimo mosto fermenta e matura lungamente in piccoli caratelli. Diventa espressione di bellezza e di luminosità particolari, non di quelle giocate su giovinezza ed esuberanza, ma piuttosto su richiami romantici e crepuscolari. Un vino per contemplare la nostra anima.
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